眼下，又到了一年红糖飘喷鼻的季候。走进澄江街道农硕红糖共富工坊，苦涩的味道正在空气中洋溢，现场一派热火朝天的气象。制糖师傅们环抱正在9口“排锅”旁，杂乱无章地熬制着红糖。从一根根翠绿的甘蔗到一抔抔细腻金黄的红糖，没有“人工智能”，也没有“科技取狠活”，靠的只是传承百年的纯手工古法制糖身手。
从熬出第一锅红糖起，师傅们就忙碌正在出产一线，少有停歇，但忙碌熬糖的同时，也“熬”出了他们的“甜美糊口”。
“从甘蔗清洗、榨汁、过滤、沉淀起头，再下锅熬煮、去沫、赶水熬煮，最初起锅打沙、注模成型、脱模冷凝、二次干燥，曲至成为成品。古法制糖的每一道环节都要求严酷的工艺手艺。”农硕红糖共富工坊担任人徐从国是有着30多年制糖经验的教员傅，他严控每一道工序，一直要求做到敷衍了事。
“有了停业执照后，我们的红糖就能进入全国各大超市发卖了。
据领会，澄江街道共种植甘蔗1000余亩，估计本年红糖产量可达600多吨。红糖年产值可达3000余万元。
澄江古法制糖身手汗青长久，本地出产出的红糖质地松软、形似细沙、少渣，颇受消费者青睐。然而，因为之前一些做坊简陋、设备掉队，了红糖财产的进一步成长。近年来，澄江街道充实阐扬区域劣势，将“甜美财产”做为鞭策村落复兴的主要出力点，通过“企业+合做社+农户”的成长模式，实现种植、出产、发卖一体化成长，不竭推进红糖财产迭代升级。
“做糖虽然辛苦，可是一个月能赔1万多元，入股还有分红呢！”制糖师傅应永建脸上不住心里的喜悦。
出产宽敞敞亮，出产功能结构合理，加上不锈钢灶台、油烟机、数字化设备等的投入利用，这些已经“低小散”的红糖做坊逐步演变成一个个现代化的“车间式”工坊。本年10月，4家工坊颠末区市场监视办理局验收后，连续收到了停业执照。
澄江街道临古一带是“黄岩红糖”的主要产地之一，“黄岩红糖”获得了国度农产物地舆标记认证，临古红糖保守制做身手也列入非物质文化遗产名录。澄江街道以党建为引领，成立甜美财产共富工做小组，鞭策红糖财产共富工坊提档升级，通过规范化、规模化、品牌化推进红糖出产加工和发卖，做大做强特色农产物财产，实现“甜美”共富梦。
取此同时，澄江街道将红糖纳入“甜美澄江”农产物区域公共品牌产物之一，由强村公司同一收购、运营，通过把红糖设想成伴手礼，进一步提拔产物附加值，红糖精品拆的单价大幅提拔，每年产值可达20余万元以上。
